【滿堂彩導讀】隨著“互聯網爆炸”時代的快速發展，人們獲取了解資訊的途徑基本都依靠著網絡。一些與實際生活更加密切的行業，比如餐飲，突然面臨網絡的覆蓋，導致線下的很多傳統營銷效益遠遠低于以前。而外賣的大肆增長，使得越來越多的飯館開始追求你網上營銷空間。

營銷是隨時隨處可以發生的。不管是做餐飲還是其他生意，營銷都是提高收益的重要手段?！叭駹I銷”時代也推動了餐飲的營銷進入普遍話全民化。所以，即使是小飯館面也需要通過網絡營銷提高自己店的知名，帶來更多的生意。那么做餐飲要怎樣開始營銷呢？

1、明確定位和目標人群

無論是過去、現在還是未來，營銷上大多將這句口令詮釋為：找到目標消費者，傳遞有吸引力的信息，把產品(服務)賣給他們。也就是說，要考慮好你的營銷活動是讓誰看，這是很核心的問題。

2、提高展現、曝光率

選定和找準目標人群之后，之后就要考慮如何精準地將營銷內容傳遞給他們。現在的營銷工具很多，選準之后，要有精準的傳播推進和導流措施，媒體、大V、明星，都可以，但必須符合產品自身的DNA特質。

3、明確營銷核心

最好的核心是看不出的營銷，一旦營銷被看出以后，營銷的效果就會大打折扣。事實上，服務也是營銷，比如海底撈。它只不過是把營銷以服務的方式來呈現給所有的顧客，以及餐飲同行。

4、深度套牢產生價值意識

當顧客進入一個賣煎餅的門店時，它在柜臺玻璃柜內同時售賣高端品牌咖啡，那么顧客自然會認為可以跟這種咖啡一起賣的煎餅，即使賣20塊錢也是理所當然的，所以這也是營銷很重要的點：價值和價值感。

其實，營銷是一個長期的過程，不是短時的吸引大量顧客消費。而是將店鋪的名號、品牌推出去，讓顧客產生一個印象。就是有消費傾向時，會自然而然想到這一家店。前期通過特質營銷打出名聲，后期人情化營銷維護顧客群。這才是餐飲做營銷的最好方式。